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每逢月尾排更，不少餐飲及零售業主管都面臨同一難題 – 如何同時滿足門市不同時段的人手需求，並符合最新「468」法規要求？當分店越開越多，傳統的人手排更只會增加前線工作負擔，甚至令人力成本控制失衡。BridgeBuilder 將為您揭開中大型餐飲零售業的 3 大排更痛點，並深入講解「AI 智能排更」功能如何協助企業精準管理人手及相關成本，同時降低合規風險，帶動業務穩健成長！ 

一、中大型餐飲零售業 3 大排更痛點

  1. 人力資源錯配： 由於缺乏全面的員工出勤記錄，包括 OT 時數、休息日/年假結餘等，主管往往只能憑經驗或記憶排更，難以有效規劃人手，甚至影響更表的公平性。「排錯更」、人手不足或人手過剩的問題屢見不鮮，不但影響日常營運，更推高人力成本。

  2. 連續性合約工時難追蹤： 由於餐飲零售業的兼職員工尤其多，主管在排更時，除了需考慮更表的公平性，還要追蹤連續性合約工時，一旦符合「468」規定下的連續性合約工時要求，僱主必須提供相應法定福利。如欠缺一套有效的監察方法，一不小心便會漏計，引發勞資糾紛。

  3. 溝通渠道分散 ： 在缺乏統一管理平台下，HR、主管及員工需透過 WhatsApp 或其他通訊軟件溝通，包括發佈及查詢更表、報更、請假、申請調更等。主管隨後需人手逐一紀錄和處理，容易出現錯漏。面對多店或跨區營運，人手調配更是難上加難。

二、AI 智能排更的 4 大核心應用場景

為應對多點營運的人手調配痛點，BridgeBuilder HRMS 的「智能排更」模組透過自動化及智能化功能，針對性改善排更流程，顯著縮減行政時間及人手作業：

  1. 內置「468」連續性合約工時提示，減少勞資糾紛：系統已內置最新的香港勞工法規合規引擎，能按照「468」最新法定要求自動檢查更表，並提示主管將觸發「468」門檻的兼職員工，以便主管重新安排人手或向受影響員工提供額外的法定福利，減少勞資糾紛及違規風險。

  2. 一 Click 生成更表建議，方便規劃分店人手：系統能根據各門市的考勤規則、不同時段的人力需求、勞工法規等，並結合員工的職位技能標籤，為主管生成更表建議，減少手動排更帶來的人手過剩或人手不足等資源錯配問題，確保門市營運流暢。

  3. ESS 手機 App 統一溝通，人手調配更具彈性：主管可直接透過 ESS 平台與員工有效溝通，包括發佈及更新更表、申請調更、提供可上班時間等。主管可隨時查閱及審批申請，更表自動同步更新，減少錯漏或溝通誤會，為多店人手調配安排提供更大靈活性。

  4. 排更、考勤、薪酬數據同步，人力成本控制更精準：智能排更模組可與考勤及薪酬模組同步，互通數據，提升整體人事管理協作效能。主管可在排更時參考員工的考勤記錄，方便根據不同員工工時及假期結餘安排人手；所有打卡記錄也能同步至支薪引擎作自動化計薪，減少人為錯漏及「計錯糧」，讓企業重新精準掌控人力成本。

三、智能排更如何帶動業務穩健成長？

引入 BridgeBuilder 智能排更系統，不僅是為了解決 HR 的行政煩惱，更是中大型企業優化營運、提升盈利能力的戰略投資：

  • 節省行政時間，專注前線顧客體驗
    自動化人手調配為前線釋放高達 7 成行政時間，讓分店主管無需再花費大量時間規劃更表或反覆核對考勤記錄，重新將精力投放於前線服務質素、顧客用餐體驗及團隊協作和培訓等，從根本帶動銷售，突破業績瓶頸，有利業績穩步增長。

  • 精準控管人力成本，減少不必要營運開支
    智能排更系統能根據分店的實際營運需要提供公平、有效的人手安排建議，從而避免「人手過剩」或「臨急加錢請人」等資源錯配問題，確保日常營運順暢的同時，助企業減少不必要的人力開支，精準控制人力成本，提升盈利空間。

  • 資訊更透明流通，提升員工滿意度
    透過統一並有效的平台溝通及發佈消息，企業可提高人手安排、調動等資訊的透明度和流通性，讓員工擁有更大自主權之餘，減少溝通誤會。隨著員工體驗及滿意度逐漸提高，有助企業留住人才，為長遠發展打好穩健基礎。

 

四、BridgeBuilder HRMS：中大型餐飲零售集團的人事管理拍檔！

BridgeBuilder 深耕行業多年，深明中大型餐飲及零售業跨店營運的挑戰。憑著豐富行業經驗和高度擴展性的系統架構，我們已協助多個大型餐飲零售集團將人事管理化繁為簡。透過「排更、考勤、計糧」一體化智能管理，系統不僅能靈活應對跨區/多分店的人手配置需求，更能時刻緊貼最新香港勞工法例，並突破數據界限，達致薪酬自動化，協助企業精準控制人力成本，讓 HR 團隊重新專注人才培育，支援集團可持續發展！